Le coût de la vie continue de peser sur le budget des ménages. En septembre 2026, les prix à la consommation affichent une hausse de 3 % en moyenne sur un an. Mais derrière ces chiffres de l’Insee, il y a en fait une véritable disparité selon les produits du quotidien. Et cela peut aussi expliquer pourquoi tous les ménages ne ressentent pas l’évolution des prix de la même manière !
Comment les prix ont-ils réellement évolué depuis 2010 ? Quel est le coût de la vie en 2026 ? L’Académie AuCOFFRE sort sa calculette et compare les indicateurs.
À retenir :
- En 2026, les prix à la consommation continuent d’augmenter en France, avec une hausse de 3 % sur un an en septembre selon les données de l’Insee.
- Après le pic d’inflation de 5,2 % en 2022, c’est mieux… mais cela ne signifie pas que les prix baissent. Il y a au contraire des augmentations très fortes sur certains produits : le carburant notamment !
- Les évolutions de prix sont en fait très différentes selon les catégories de produits. Sur un an, entre septembre 2025 et septembre 2026, la viande par exemple est devenue moins chère.
- Pour mesurer l’évolution réelle du pouvoir d’achat, il faut également comparer la hausse des prix à celle des revenus.
Ce contenu est publié à titre d’information. Il ne constitue pas un conseil d’investissement. Seuls les conseillers en investissements financiers (CIF) sont habilités à conseiller les investisseurs.
Le prix des produits de consommation : une hausse depuis 2010
Qu’est-ce que l’indice des prix à la consommation ?
L’indice des prix à la consommation (IPC) est un indicateur utilisé dans plusieurs pays pour mesurer précisément l’évolution du coût de la vie pour les ménages. En France, il est établi par l’Insee, l’Institut national de la statistique et des études économiques.
L’IPC repose sur un panier de biens et de services, représentatifs de la consommation : le coût du logement, des principaux produits d’alimentation, du transport, de l’énergie ou encore de la santé. Par exemple, lorsque l’Insee annonce une augmentation des prix à la consommation de 3 % entre septembre 2025 et septembre 2026, cela signifie que l’inflation atteint 3 % sur un an. Autrement dit, les prix des biens et des services suivis par cet indice ont augmenté de 3 % en moyenne sur cette période.
Comment le prix des produits de consommation a-t-il évolué depuis 2010 ?
La réponse est simple : à la hausse ! Les prix des produits de la vie courante ont augmenté depuis 2010. Mais il faut également retenir des disparités selon les produits achetés. C’est ce qui explique que chaque ménage puisse avoir un ressenti différent, qui varie selon les habitudes de consommation. Certains produits du quotidien peuvent connaître des hausses importantes, tandis que d’autres restent stables (ou sont moins chers). Et comme les ménages sont particulièrement attentifs aux produits qu’ils consomment le plus souvent, l’inflation peut être ressentie comme sous-estimée.
Évolution des prix pour des produits de la vie courante de 2010 à 2024
Sur ce tableau, nous comparons l’évolution des prix pour des produits de la vie courante, entre 2010 et 2024. Il s’agit de produits consommés au quotidien, comme le pain, les boissons ou encore le kilo de pommes.
| Produits | Prix en € en 2010 | Prix en € en 2024 | Évolution |
| Eau minérale* (Pack de 6) | 3,21 | 3,24 | 0,93 % |
| Baguette (250 g) | 0,835 | 1,0175 | 21,86 % |
| Apéritif anisé 45 degrés* (1 L) | 15,57 | 19,99 | 28,39 % |
| Boisson au cola en salle | 2,78 | 3,63 | 30,58 % |
| Bœuf – filet (1 kg) | 35,17 | 46,47 | 32,13 % |
| Essence SP 98* (1 L) | 1,4 | 1,91 | 36,43 % |
| Cabillaud pané surgelé* (400 g) | 4,59 | 6,65 | 44,88 % |
| Pommes (1 kg) | 2,01 | 3,01 | 49,75 % |
| Pommes de terre (1 kg) | 1,26 | 1,93 | 53,17 % |
| Gazole* (1 L) | 1,16 | 1,84 | 58,62 % |
| Bière* (Pack de 6x33cl) | 2,98 | 5,09 | 70,81 % |
| Vin rouge de table* (1 L) | 1,86 | 3,72 | 100,00 % |
| Paquet de cigarettes* | 5,65 | 12 | 112,39 % |
* Données 2024 non disponibles sur les sites officiels, prix constatés dans les principales enseignes de grande distribution.
De fortes disparités selon le type de produits
Cette augmentation reste néanmoins à relativiser ces dernières années, après une forte hausse en 2022. L’Insee établit ainsi un comparatif de plusieurs types de produits de consommation dans la grande distribution, entre 2012 et 2025. Ce graphique montre qu’à partir de 2023, plusieurs postes d’achat sont moins coûteux, comme les viandes ou les produits d’entretien et d’hygiène-beauté. Le prix des boissons augmente à partir de 2025 en raison de la « taxe soda ».
Selon les chiffres (provisoires) de septembre 2026, publiés le 30 septembre, l’Insee estime que l’inflation atteint 3 % sur un an. Le prix de l’énergie (carburant notamment) augmente de 21,2 % sur une année, tandis que celui des produits frais augmente de 9,9 %. Le coût des produits manufacturés est pratiquement similaire, tout comme celui des produits alimentaires hors frais.
Bon à savoir : depuis janvier 2026, l’indice des prix à la consommation est calculé en base 2025. Cela signifie que 2025 constitue la nouvelle référence des indices, et correspond à un indice 100. Cette mise à jour est réalisée tous les 10 ans : auparavant, c’est la base 2015 qui était utilisée. Ce changement de base est surtout méthodologique : il n’impacte pas la mesure de l’inflation passée.
Shrinkflation : des produits qui rétrécissent, mais pas leur prix !
Le terme de « shrinkflation », ou réduflation, désigne la pratique qui consiste à diminuer la quantité ou le poids d’un produit, sans diminuer son prix. C’est ce qui se passe lorsque votre bouteille de soda présente un nouveau format, que votre tablette de chocolat est plus petite ou que votre paquet contient nettement moins de chips qu’avant. Lors du passage en caisse, le prix peut sembler identique. Mais lorsqu’il est rapporté au poids au kilo ou à la quantité en litre, il est en réalité plus élevé.
Depuis le 1er juillet 2024, cette pratique est encadrée en France. Les distributeurs doivent indiquer le changement pendant les deux mois qui suivent la commercialisation d’un nouveau format.
Savez-vous comment le prix de l’or a évolué sur la même période… et même sur les cent dernières années ? On vous en parle dans ce dossier « cours de l’or » !
Pourquoi le prix des produits de consommation continue-t-il d’augmenter ?
Les prix des différents produits qui composent le panier moyen des ménages ne fluctuent pas de la même manière. Cela s’explique par différents facteurs économiques, géopolitiques et conjoncturels.
En 2022, une inflation alimentée par la reprise post-Covid et la guerre en Ukraine
Si le taux d’inflation était bas en 2020 (0,5 %), la fin des confinements successifs a entraîné une forte reprise de la demande. Celle-ci a accentué les tensions sur les chaînes d’approvisionnement et les difficultés logistiques ont contribué à la hausse des coûts de production.
À partir de 2022, la guerre en Ukraine a amplifié ces tensions. C’est ce qui explique la hausse soudaine des prix de l’énergie (carburants, pétrole, gaz), ainsi que celui des produits agricoles. La hausse des coûts de l’énergie s’est répercutée sur les entreprises, les transports puis sur les prix de nombreux biens et services. En France, l’inflation moyenne annuelle a ainsi atteint 5,2 % en 2022, après 1,6 % en 2021.
Depuis 2024, des prix qui restent élevés dans un contexte géopolitique tendu
L’inflation a ralenti par rapport à 2022, puisqu’elle était de 4,9 % en 2023, 2 % en 2024 et 0,9 % en 2025 en moyenne annuelle. Mais les évolutions sont contrastées selon les produits de consommation.
Surtout, différents facteurs continuent d’influencer les marchés. La guerre en Ukraine et les tensions au Moyen-Orient ont un impact sur les prix de de l’énergie, ce qui se répercute sur le coût du carburant ou sur la facture de gaz.
À noter : le 11 septembre 2026, le Gouvernement a actualisé ses prévisions d’inflation. Le ministère de l’Économie et des finances prévoit une inflation à 2,1 % en 2026, et 1,8 % en 2027.
Taxe soda, tabac : la fiscalité peut également faire augmenter certains prix
La fiscalité qui s’applique sur certains produits contribue aussi à augmenter les prix. C’est le cas pour le tabac. En octobre 2026, le prix moyen d’un paquet de 20 cigarettes oscille autour de 13 euros, soit plus de deux fois plus qu’en 2010 (autour de 6 euros). Alors forcément, comme un quart des Français se déclarent fumeurs selon l’Observatoire français des drogues et des tendances addictives (OFDT), cela concerne beaucoup de ménages.
Les boissons peuvent également être taxées en fonction de la quantité de sucre qu’elles contiennent. Il s’agit de la « taxe soda », dont les barèmes ont été renforcés en 2025 dans le cadre du projet de loi de finances 2025. Ainsi, pour une bouteille d’1,5 litre de soda, cela peut représenter entre 6 et 50 centimes de taxe, répercutée en partie ou en totalité sur le prix payé par le consommateur.
Le pouvoir d’achat du salaire évolue-t-il au même rythme que les prix ?
Qu’est-ce que le pouvoir d’achat du salaire ?
Cet indicateur permet de mesurer ce qu’il est réellement possible d’acheter avec son salaire, en tenant compte de l’évolution des prix. Ainsi, lorsque le salaire augmente, il peut théoriquement être possible d’acheter la même quantité de produits de consommation, ou de services, si cette hausse compense l’inflation des prix.
Une étude de l’Institut français d’économie (IFE) pour Le Monde démontre que, depuis 2019, les salaires n’ont pas progressé aussi vite que les prix. L’inflation cumulée atteindrait ainsi 21,3 %, contre 18,7 % d’augmentation pour les salaires.
L’indice baguette : un indicateur révélateur du pouvoir d’achat sur salaire
Il existe un indicateur – tout-à-fait informel – qui illustre concrètement le pouvoir d’achat sur salaire : l’indice baguette. Cet indice permet de mesurer le temps de travail nécessaire pour s’acheter une baguette, un produit de consommation bien courant dans le quotidien des Français.
Dans un article publié en 2021, la Charente Libre propose une comparaison du prix de la baguette en tenant compte du montant du Smic horaire. Selon ces calculs, il fallait 5,2 minutes de travail en 2021 pour s’offrir une baguette, contre 5,7 minutes en 2010 et 10,2 minutes en 1970.
Et en 2026 ? Ici aussi, il faudrait sortir la calculette. Avec un SMIC horaire net à 9,75 € depuis juin 2026 et une baguette classique au prix médian d’1,09 € (Observatoire de la consommation), l’indice baguette est de 6 minutes et 43 secondes de travail.
Les questions que vous vous posez
Quelle est l’augmentation du coût de la vie en 2026 ?
Selon les données provisoires de l’Insee, les prix à la consommation ont augmenté de 3 % entre septembre 2025 et septembre 2026. Cette hausse varie toutefois selon les produits : sur un an, les prix de l’énergie ont progressé de 21,2 %, ceux des produits frais de 9,9 %, tandis que les prix des produits manufacturés ont légèrement reculé de 0,3 %. L’inflation ne se traduit donc pas par une hausse uniforme de tous les prix.
Quelle inflation est prévue en 2026 ?
Le 11 septembre 2026, le gouvernement a publié un communiqué, annonçant une inflation moyenne annuelle (anticipée) de 2,1 % en 2026, puis de 1,8 % en 2027. Il s’agit d’une prévision pour l’ensemble de l’année, à distinguer de l’évolution des prix sur douze mois.
Sources :
Réduflation : de nouvelles obligations – Economie.gouv.fr
Prévisions de croissance et d’inflation – ministère de l’Économie et des Finances
Indice des prix à la consommation – septembre 2026 – Insee
En septembre 2026, les prix à la consommation augmenteraient de 3,0 % sur un an – Insee
La baguette de pain coûte-t-elle vraiment plus cher qu’avant ? – La Charente libre
Bonjour,
Pour revendre des pièces a cours légal pour un montant inférieur a 5000€, donc non taxé, faut il une facture d’achat?
Merci pour votre reponse.
Bonjour Christelle, non vous n’êtes pas obligée, mais c’est toujours préférable ! Si vous souhaitez plus de précisions, n’hésitez pas à nous contacter : https://www.aucoffre.com/contact